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Gestión y planificación de la producción porcina

Módulo 1. Gestión de la producción porcina.

La empresa con enfoque de sistema. La metas de producción.

  1. Como definir las metas para alcanzar la productividad
  2. La gestión y las funciones gerenciales.
  3. Los registros y su importancia en la producción
  4. Uso de la información para la toma de decisiones 

Módulo 2. Gestión de las personas

  1. El talento humano y las personas a gestionar. Conociendo el tipo de persona.
  2. Como identificar y comunicarse con el tipo de persona
  3. Reconocer la estructura del pensamiento y comportamiento de las personas
  4. La motivación y estrategias para su impulso
  5. Elevando al equipo de alto desempeño con liderazgo
  6. El cambio generado para elevar la productividad en la empresa.

Módulo 3. Planificación de la granja y la productividad

  1. ¿Para qué debemos planificar?
  2. Definición del ciclo productivo.
  3. Manejo en lotes o bandas
  4. Determinación de locales / instalaciones, equipos, recursos. 

Módulo 4. Cálculos para realizar la planificación

  1. Cálculo de lotes / bandas. Cálculo de partos. Cálculo de servicios
  2. Cálculo de locales / instalaciones por fase de producción. 

Módulo 5. Los 4 puntos clave para el éxito de la producción porcina.


Instructor del curso: Charly Farfán-López, Ing. Agrónomo – Zootecnista (UCV-2008), MSc. en Producción Animal (UCV-2011), con experiencia en Gestión, Producción y Nutrición de No Rumiantes. Consultor Técnico en Soluciones Agropecuarias Inagrofar, C.A. Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela.

Manejo Efectivo en Granjas de Producción con Gallinas Ponedoras

Objetivo: Caracterizar las diferentes estrategias de manejos aplicados en la producción con gallinas ponedoras, analizando los factores que influyen, con el fin de lograr la eficiencia productiva.

Contenido del curso:

Módulo 1. El inicio de la producción

  • Presentación del Curso
  • El levante de las pollonas
  • Manejo global de la producción

Módulo 2. Manejo de la alimentación en las ponedoras.

Módulo 3. Importancia de la calidad de los huevos.

  • Calidad de los huevos
  • Puntos para mantener la calidad de los huevos
  • Propiedades culinarias de los huevos

Módulo 4. Bioseguridad en la producción

  • Principios de la bioseguridad en la granja
  • Controles que se deben aplicar
  • Principales enfermedades que afectan la producción
Módulo 5. Registros de producción
  • Los registros en la producción y su importancia para la gestión
  • Uso de los registros para gestionar la producción.

Instructor: Charly J. Farfán-López, Ing. Agrónomo – Zootecnista (UCV-2008), MSc. en Producción Animal (UCV-2011), con experiencia en Gestión, Producción y Nutrición de No Rumiantes. Consultor Técnico en Soluciones Agropecuarias Inagrofar, C.A. Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela.

Producción de pollos de engorde, manejo clave durante la cría

Objetivo: Abordar los conocimientos especializado sobre las diferentes estrategias de manejo aplicado en las diferentes fases de la producción del pollo de engorde, analizando los factores que influyen, con el fin de lograr la evolución progresiva de la unidad de producción.

Módulo 1. Gestión, preparación y supervisión en la granja

  • Presentación del Curso
  • La producción de pollos de engorde y los factores de producción
  • Gestión de la producción
  • Preparación de la recepción
  • La supervisión constante

Módulo 2. El estrés calórico en los pollos de engorde

  • El estrés calórico y sus consecuencias
  • Estrategias para disminuir el estrés calórico

Módulo 3. Manejo de la alimentación y del agua

  • Manejo de la alimentación en los pollos de engorde
  • Importancia del agua para la producción de pollos

Módulo 4. Bioseguridad en la producción 

  • Bioseguridad en la granja y aspectos básicos del control sanitario
  • Principales enfermedades que afectan la producción

Módulo 5. Registros en la producción

  • El talento humano, eje fundamental en la producción.
  • Los registros y su importancia para la gestión
  • Uso de la información para tomar decisiones

Instructor: Charly Farfán-López, Ing. Agrónomo – Zootecnista (UCV-2008), MSc. en Producción Animal (UCV-2011), con experiencia en Gestión, Producción y Nutrición de No Rumiantes. Consultor Técnico en Soluciones Agropecuarias Inagrofar, C.A. Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela.


Bases para la formualción y elaboración de alimentos balanceados para aves y cerdos

Objetivo del curso: Conocer los fundamentos nutricionales y prácticos para adquirir destrezas como formulador, utilizando hojas de cálculo como aplicación informática, para la formulación y elaboración de alimentos para aves y cerdos.

Contenido del curso:

 Módulo 1. Generalidades de la nutrición y alimentación animal

  • Presentación del Curso. 
  • Principios básicos de la nutrición y alimentación animal

 Módulo 2. Materias primas y su uso

  • Características de las materias primas para la elaboración de alimentos balanceados para animales.

 Módulo 3. Necesidades nutricionales de las aves

  • Nutrición y alimentación de pollos de engorde, gallinas ponedoras y codornices

 Módulo 4. Necesidades nutricionales de los cerdos

  • Nutrición y alimentación de los cerdos; gestantes, lactantes, verracos y cerdos destetados para engorde.

 Módulo 5. Formulación de dietas balanceadas

  • Fundamentos para la formualción de dietas
  • Práctica sobre formulación de dietas


Instructor: Charly Farfán-López, Ing. Agrónomo – Zootecnista (UCV-2008), MSc. en Producción Animal (UCV-2011), con experiencia en Gestión, Producción y Nutrición de No Rumiantes. Consultor Técnico en Soluciones Agropecuarias Inagrofar, C.A. Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela.

Manejo adecuado aplicado en la producción porcina

El contenido del curso, se distribuirá de la siguiente manera: 

Módulo 1. Manejo de la cerda reemplazo y gestantes

 

Módulo 2. Manejo de las cerdas lactantes

  • Manejo de la cerda lactante
  • El parto y sus fases
  • Atención y manejo de los lechones
  • Secuencia de trabajo para lograr partos eficientes

 

Módulo 3. El engorde porcino

  • El destete, inicio del engorde
  • Manejo en crecimiento y finalización
  • Proceso de carga y beneficio del cerdo

 

Módulo 4. Manejo de la alimentación y del agua

  • Cinco aspectos claves para ser eficiente en la alimentación porcina
  • Alimentación de los reproductores: cerdas y verracos.
  • Alimentación del engorde
  • El agua y su importancia
  • Criterios para evaluar la calidad del agua

 

Módulo 5. Bioseguridad y sanidad en la producción porcina

  • Bioseguridad en la granja y aspectos básicos del control sanitario
  • Uso Agroambiental de los efluentes generados en la porcicultura

 

Módulo 6. Registros

  • Los registros y su importancia para la gestión
  • Criterios y fundamentos para llevar registros
  • Uso de la información para tomar desiciones

Instructor del Curso: Charly Farfán-López, Ing. Agrónomo – Zootecnista (UCV-2008), MSc. en Producción Animal (UCV-2011), con experiencia en Gestión, Producción y Nutrición de No Rumiantes. Consultor Técnico en Soluciones Agropecuarias Inagrofar, C.A. Profesor del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela.